îngrédgeins:

• 100g dé beurre
• 100g dé fîn chucre
• 80g d’almandes hadgies
• 1 tchullé à thée d’romathîn hadgi
• 2 oeux
• 70g dé s’moule
• 1 tchullée à thée d’bicarbonate

pouor lé sitho:

• 70g dé jaune chucre
• du romathîn
• du jus d’limon
• du rhonme (s’lon san goût)

Laîssiz l’beurre à caûffer un mio à seule fîn d’l’amollier, épis d’battez l’beurre d’auve lé fîn chucre. Ajouôtez l’s almandes et l’romathîn hadgi et dêmêlez. Iun par iun, ajouôtez l’s oeux en d’battant, épis la s’moule et l’bicarbonate.

Vèrsez l’mêlange dans eune lachefraie et m’ttez la gâche dans un fou caûffé à 175° pouor dans les 40 minnutes. Laîssiz à r’fraidgi un mio, quandi qu’ou griyiz l’sitho.

Dans eune sâsse-paine caûffez l’jaune chucre auve un mio d’jus d’limon, eune vèrdgette ou deux d’romathîn, et deux d’gouts (ou pus) d’rhonme. Quand l’chucre a dêpensé dans l’litchide et l’romathîn a agouôté l’sitho, faites des p’tits creux tout l’tou du haut d’la gâche (atout par exempl’ye eune broche) et vèrsez l’sitho sus.